Is saincheisteanna iad cóireáil agus aiste bia le haghaidh pancreatitis an briseán, roghchlár samplach agus gnéithe eile de chothú an othair nach féidir neamhaird a dhéanamh orthu. Le linn exacerbations, tá an aiste bia an-teoranta; le linn tréimhsí loghadh, is féidir leis an othar a cheadú féin roinnt éagsúlacht.Chun do aiste bia a rialú, moltar liosta miasa a dhéanamh don tseachtain; déanfaidh sé seo an bia éagsúil agus blasta, agus seachnóidh sé miondealuithe agus tomhaltas bianna toirmiscthe gan iarraidh.
Prionsabail chothaithe
Is saincheisteanna iad pancreatitis, comharthaí agus cóireáil, aiste bia le linn measa agus loghadh a bhaineann le gach duine a bhfuil fadhbanna acu leis an gconair gastrointestinal.
Is minic a tharlaíonn an galar mar gheall ar droch-chothú.
Mí-úsáid bianna sailleacha agus friochta, tomhaltas alcóil iomarcach is cúis le pian bhoilg, ionsaithe nausea, agus meath ginearálta i sláinte. Tarlaíonn sé seo mar gheall ar athruithe ar aigéadacht sa stéig bheag, le farasbarr einsímí agus tocsainí. In éagmais cóireála leordhóthanach, téann an galar chun cinn, agus déantar na comharthaí tréithiúla a bheith níos mó agus níos suntasaí. Le linn exacerbations, meath géar ar riocht an othair; tar éis an t-ionsaí a rith, tosaíonn an t-othar ag mothú níos fearr de réir a chéile. Cabhróidh aiste bia cothrom le luas a chur le tosú an loghadh. Comhlánaítear cóireáil i ndaoine fásta agus leanaí trí chógais a ghlacadh atá forordaithe ag dochtúir.
Is é cothú teiripeach le haghaidh pancreatitis an eochair chun feidhmiú an briseán a normalú.
Ní chuireann táirgí a roghnaíodh i gceart greannú ar an gconair gastrointestinal, ag soláthar don chomhlacht an méid is gá de phróitéiní, carbaihiodráití, saillte agus vitimíní. Braitheann an roghchlár ar chéim an ghalair. Le linn exacerbations, moltar troscadh iomlán, ansin leathnaítear an aiste bia de réir a chéile. Ba chóir don dochtúir atá ag freastal a mhíniú cad is féidir leat a ithe le pancreatitis. Ní mór duit cloí le aiste bia dian ar feadh sé mhí, ansin is féidir leat athrú go dtí sceideal itheacháin níos suaimhneas. Mar sin féin, ba cheart bianna toirmiscthe a sheachaint fiú sa chéim ainsealach. Is féidir leo ionsaí a spreagadh, agus ina dhiaidh sin beidh ar chóireáil tosú arís.
Ba chóir go n-itheann othar le pancreatitis go minic, i gcodanna beaga. Is fearr an aiste bia laethúil a roinnt i 4-5 béile; roimh leaba, is féidir leat torthaí a ithe, sú glasraí nó aon deoch bainne coipthe gan siúcra a ól. Ní mholtar troscadh agus codanna a laghdú go mór; ní gá diúltú ithe ach amháin ag tús an ghalair nó tar éis ionsaithe tromchúiseacha. Mar sin féin, níor chóir duit overeat; má sháraíonn an iontógáil calorie laethúil worsens díleá, spreagann fadhbanna le stól agus is féidir ina chúis le míchompord sa briseán. Moltar na nuances cothaithe go léir le pancreatitis a phlé le do dhochtúir.
Ní mór bia a ullmhú go laethúil; is fearr cuairt a thabhairt ar bhialanna nach bhfuil aon bhealach ann chun úire an bhia agus comhdhéanamh na miasa a rialú. Áirítear ar an aiste bia teiripeach miasa atá steamed, bruite, bácáilte san oigheann nó micreathonn. Tá gá le cothú cuí le haghaidh gnáth-ionsú míochainí. Mar shampla, nuair a bhíonn forlíonadh einsím á ghlacadh agat, ba cheart go n-eisiafadh an aiste bia bianna aigéadacha agus saillte ainmhithe.
Roghchlár le haghaidh exacerbations
Is cúis mhaith é ionsaí géar pancreatitis le dul san ospidéal. Déantar cóireáil bhreise faoi mhaoirseacht dochtúir.
Sa chéad 3 lá tar éis ionsaí, tá sé inmholta aiste bia ocras a choinneáil, ag tabhairt scíthe don briseán.
Cabhróidh uisce ríse, uisce mianraí, insileadh rosehip agus tae luibhe lag le neart a choinneáil. Deoch 5-6 spéaclaí de leacht in aghaidh an lae, spreagann sé seo deireadh a chur le tocsainí agus laghdaíonn sé leibhéil aigéadacht. I gcásanna áirithe, soláthraítear riarachán infhéitheach ar réitigh a thacaíonn leis an gcomhlacht.
Tar éis 2 lá, ceadaíonn aiste bia dian duit miasa nua a chur san áireamh i do aiste bia: cairéid bruite grátáilte, prátaí mashed nó zucchini, liathróidí feola nó soufflé ó iasc lean nó filléad sicín. Le linn na tréimhse seo, tá leite leachtach le huisce, anraithí glasraí íonaithe, agus glóthach baile úsáideach. Má cheadaíonn do shláinte, is féidir leat glasraí agus torthaí steamed a thabhairt isteach i do aiste bia.
Is éard atá i gceist le aiste bia milis le haghaidh pancreatitis i ndaoine fásta agus leanaí codanna beaga agus ithe ar a laghad 4 huaire sa lá. Le linn na tréimhse géarmhíochaine, is gá miasa ró-the a eisiamh; ba cheart measarthacht a thabhairt faoi deara le salann, siúcra agus spíosraí. Ullmhaítear gach bia sa bhaile agus ní féidir é a stóráil ar feadh tréimhsí fada ama.
Táirgí Toirmiscthe
I pancreatitis géara nó ainsealacha, ba cheart go gcloífeadh cothú go docht le moltaí an dochtúir atá ag freastal. Ní mór duit a bheith cúramach agus tú ag roghnú táirgí. Tá miasa ann a chaithfear a eisiamh go buan ón roghchlár. Áirítear ar an liosta stad:
- saillte hidriginithe plandúla agus ainmhíocha;
- blastanas te agus spíosraí;
- delicacies deataithe agus ispíní;
- bia stánaithe;
- miasa atá bruite go domhain-friochta nó os cionn tine oscailte;
- milseáin thionsclaíocha;
- deochanna carbónáitithe;
- alcól i bhfoirm ar bith;
- beacáin;
- cnámh láidir agus brat feola;
- bia tapaidh;
- táirgí leathchríochnaithe arán;
- feoil dhearg sailleacha.
Le linn exacerbations, leathnaíonn an liosta de na bianna toirmiscthe go suntasach. Cuimsíonn sé miasa is féidir a chaitheamh le linn loghadh, ag díriú ar riocht ginearálta an othair. Sa tréimhse géarmhíochaine, is gá é a bhaint as an aiste bia:
- Torthaí milis agus caora:fíonchaora, figí, piorraí, dátaí. Baineann sé seo le torthaí úra agus milseoga éagsúla atá bunaithe orthu araon.
- pischineálaigh:pónairí soighe, piseanna, pónairí, lintilí. Ní mholtar táirgí ón gcatagóir seo le caitheamh fiú tar éis cóireála teasa.
- Bianna stewed, bácáilte nó friochta.Cuireann siad faoi deara secretion méadaithe sú gastric, atá neamh-inmhianaithe i pancreatitis géarmhíochaine.
- Aon glasraí agus torthaí úra.Caithfidh siad a bheith bruite nó steamed.
- Bianna aigéadacha:marinades, sauerkraut, anlainn thionsclaíoch nó baile.
Déantar na táirgí thuas go léir a bhaint as an aiste bia ar feadh sé mhí ar a laghad. Braitheann uainiú níos cruinne ar an aiste bia teiripeach ar mholtaí an dochtúir agus ar riocht aonair an othair.
Cad a ithe le haghaidh pancreatitis ainsealach
Caithfidh an dochtúir atá ag freastal a thuiscint conas a ithe i gceart nuair a bhíonn pancreatitis éirithe ainsealach. Roimhe seo, thuig galar den sórt sin cuspóir sonrach - tábla aiste bia 1. Ní áirítear sa chéad tábla bianna sailleacha agus friochta, rud a cheadaíonn méid measartha uibheacha, earraí bácáilte, feoil thrua agus iasc.
Is mír éigeantach méid mór de leacht.
Tá sé úsáideach anraithí íonaithe agus líonta a áireamh i do aiste bia laethúil le brat sicín nó glasraí lag, leite leachtach le huisce nó le bainne bearrtha, súnna úrbhrúite, uisce mianraí, agus taenna luibhe. Sa bhaile, is féidir leat deochanna torthaí neamh-mhilsithe a ullmhú ó chaora úra nó reoite, compotes ó thorthaí úra agus torthaí triomaithe, agus glóthach leachtach.
Tugann teiripe aiste bia nua-aimseartha le tuiscint grádú difriúil. In ionad táblaí uimhrithe, tugadh isteach giorrúcháin aibítre, agus níor tháinig aon athrú ar an mbunsraith táirgí a mholtar do ghalar áirithe. Le haghaidh galair an briseán, tá aiste bia ard-phróitéin (aiste bia ard-próitéin) nó SB (aiste bia bog) oiriúnach. Moltar an chéad rogha le linn na tréimhse loghadh, cuirtear an dara rogha in iúl d'othair atá i mbaol níos measa. Forbraítear an aiste bia ina n-aonar, ag cur san áireamh riocht an othair.
Táirgí ceadaithe le haghaidh galar ainsealach
Agus tú ag cinneadh a dhéanamh ar cad is féidir leat a ithe le pancreatitis ainsealach, ba chóir duit díriú ar mholtaí speisialtóirí. Tá liosta na dtáirgí sách leathan, ach chun exacerbations a chosc is gá cloí go docht leis an méid molta. Cabhróidh scála cistine cruinn leat do theorainn laethúil a chinneadh. Tugann na rialacha maidir le biachlár a chruthú ar feadh seachtaine le haghaidh pancreatitis na caighdeáin seo a leanas le tuiscint:
- arán cruithneachta nó gráin triomaithe: gan níos mó ná 300 g in aghaidh an lae;
- saillte: 80 g (áirítear leis an teorainn seo saillte déiríochta agus ainmhithe i dtáirgí nádúrtha);
- uibheacha: nach mó ná 4 phíosa in aghaidh na seachtaine.
Ina theannta sin, ba cheart go n-áireofaí i do aiste bia laethúil:
- feoil éanlaithe lean gan craiceann (sicín, turcaí);
- iasc mara agus abhainn beagmhéathrais (trosc, mangach, liús, péirse liús);
- bainne agus táirgí bainne coipthe (cáis teachín, kefir, Varenets, bainne bácáilte coipthe, iógart gan milseoirí agus breiseáin);
- leite ó ghránaigh gráin iomlán (ruán, rís, muiléad, eorna péarla, min-choirce).
Is éard atá i gceist le cothú aiste bia le haghaidh pancreatitis i ndaoine fásta agus leanaí méadú de réir a chéile ar an méid glasraí agus torthaí. Is fiú aiste bia vegetarian a leanúint ar feadh roinnt laethanta; tá sé seo úsáideach go háirithe do dhaoine a bhfuil breis-mheáchan coirp acu. Le haghaidh pancreatitis, ba chóir go n-áireofaí sa roghchlár:
- Cairéad.Foinse carotene, snáithín cothaithe luachmhar. Úsáidte úr nó bruite chun sailéid a ullmhú, anraithí íonghlana, soufflés agus casseroles. Tá sú cairéad úrbhrúite le braon ola olóige nó uachtar tairbheach.
- Prátaí.Saibhir i bpotaisiam agus sóidiam, go héasca digestible, cuidíonn sé aigéadacht a laghdú. Tá sé níos fearr glasraí fréimhe a sheirbheáil mar puree. Beidh prátaí ina mhias taobh den scoth, mar bhunús le haghaidh anraith cothaitheach. Ní mholtar é a fhriochadh go domhain, a fhriochadh ná a mheilt.
- Zucchini.Tá íosmhéid calraí iontu, tá siad saibhir i bpotaisiam, agus bíonn éifeacht purgóideach bheith mar thoradh éadrom. Oiriúnach chun núdail glasraí a ullmhú, éagsúlacht stobhach, anraithí, casseroles agus purees. Péireáil go maith le glasraí, feoil agus iasc eile.
- Úlla.Foinse vitimín C, potaisiam, iarann. Úsáidtear iad chun súnna úra, compotes, agus milseoga éagsúla a ullmhú le cion siúcra íosta. Is fearr cineálacha áitiúla a úsáid le blas milis saibhir (Antonovka, Ranet).
- Bananaí.Saibhir i bpotaisiam, vitimíní B, aimínaigéid luachmhar. Tá siad go héasca digestible agus ní chuireann siad faoi deara méadú ar aigéadacht. Is fearr é a ithe úr; is féidir é a áireamh i sailéid torthaí, caoineoga, purees agus soufflés.
Roghchlár samplach don tseachtain
Ba chóir go mbeadh an roghchlár le haghaidh pancreatitis chomh héagsúil agus is féidir. Tá sé inmholta liosta grósaera a dhéanamh roimh ré agus béilí úra a ullmhú gach lá. Cuimsíonn an tábla neas-aiste bia; tá sé tábhachtach a chinntiú nach ndéantar miasa a athdhéanamh ró-mhinic.
Dá shuimiúla an aiste bia is ea is lú an temptation a bhíonn ann biatas a ithe ón liosta toirmiscthe agus an baol a fháil ionsaí nua.
Caithfidh an t-othar cinneadh a dhéanamh ar conas a ithe le linn pancreatitis, ach sula gcruthóidh tú do roghchlár féin ar feadh na seachtaine, ba chóir duit dul i gcomhairle le do dhochtúir.
| Laethanta na seachtaine | Bricfeasta | Dinnéar | Snack tráthnóna | Dinnéar |
|---|---|---|---|---|
| Dé Luain | Leite ruán, deoch siocaire. | Sailéad glas, anraith brocailí, trosc bácáilte, compote torthaí triomaithe. | Glóthach torthaí. | Navy pasta, tae rosehip. |
| Dé Máirt | Casserole cáis teachín le rísíní, tae glas. | Broth le meatballs, pilaf le glasraí, sú caora. | Cáis soighe, briosca. | Stobhach glasraí, cócó. |
| Dé Céadaoin | Mhin choirce. | Sailéad biatais, brat sicín, cutlet laofheoil le prátaí mashed, sú úll. | Úll bácáilte. | Soufflé éisc, tósta, tae. |
| Déardaoin | Omelet le glasraí, tósta, tae. | Sailéad cairéad, anraith cabáiste glas, liathróidí feola, compote úll. | aibreoga triomaithe, almóinní. | Zucchini stew, tae rosehip. |
| Dé hAoine | Cácaí cáis le huachtar géar, deoch siocaire. | Sailéad cabáiste úr, anraith brocailí, trosc le prátaí, sú mónóg. | Glóthach Berry, briosca. | Sushi homemade, tae glas. |
| Dé Sathairn | Cáis teachín, deoch déanta as siocaire. | Sailéad torthaí, anraith cabáiste lean, rollaí cabáiste, glóthach bainne. | Cáis Lenten, fíonchaora. | Sicín sauté, tae luibhe. |
| Domhnach | Leite muiléad, tae le bainne. | Sailéad trátaí agus cúcamar, anraith éisc, eggplant sautéed, compote aibreog triomaithe. | Souffle úll. | Pasta le bia mara, tae. |
Ba chóir bia le haghaidh pancreatitis a ullmhú go húr agus níor chóir é a stóráil sa chuisneoir. Chun miasa a ullmhú le haghaidh gach lá, ná húsáid táirgí leathchríochnaithe arán ina bhfuil méideanna iomarcacha salainn, siúcra nó saille. Is é an t-aon eisceacht ná táirgí speisialta d'othair le pancreatitis, a dhíoltar i ranna cothaithe leighis. Tá comhdhéanamh cothrom acu agus níl leasaithigh shaorga, ruaimeanna, feabhsaitheoirí blais agus comhábhair díobhálacha eile iontu. Téann ullmhóidí feola, éisc nó glasraí go maith lena chéile agus féadann siad a bheith ina gcomhábhair le haghaidh miasa baile blasta agus sláintiúil.
Níl an aiste bia tar éis pancreatitis beagnach difriúil ón roghchlár a mholtar d'othair ainsealacha. Fiú má chinn an dochtúir nach bhfuil an t-othar i mbaol níos measa a thuilleadh, níor chóir duit bianna sailleacha, saillte agus milis a ithe.
Is orgán an-íogair é an briseán; bíonn tionchar diúltach ag gach ionsaí ar a riocht, rud a mhéadaíonn an baol aimhréidh.
I rith an lae ba chóir duit neart sreabhán a ól, agus an méid a laghdú sa tráthnóna chun swelling a sheachaint.
oidis sláintiúil
Tá oidis aiste bia le haghaidh pancreatitis simplí; tá comhábhair ar a laghad sna miasa. Níl sé deacair bia sláintiúil agus blasta a chócaráil. Ar dtús, ba cheart duit sraith uirlisí agus trealamh riachtanacha a fháil. Cabhróidh an tacar úsáideach seo a leanas le roghchlár idéalach a sholáthar d’othair:
- coire dúbailte;
- oigheann micreathonn nua-aimseartha le feidhm bácála;
- múnlaí coda;
- uirlisí tomhais le scála le haghaidh dáileog bheacht na gcomhábhar;
- scálaí cistine a ligeann duit méideanna codanna a choigeartú;
- cumascóir chun purees, souffles, smoothies agus mousses a dhéanamh.
Agus tú ag ullmhú bia, ní mór duit an méid siúcra, salainn agus spíosraí te a laghdú. Beidh miasa ullmhaithe i gceart blasta gan breiseáin shaorga; is leor iad a bhlaistiú le luibheanna, ola glasraí neamhscagtha, mil agus comhábhair shláintiúla eile.
- Deoch Rosehip.Tá an méid riachtanach d'aigéad ascorbic ann, cuidíonn sé le pancreatitis a chóireáil sa chéim ainsealach nó géarmhíochaine. Chun dornán caora tirim a ullmhú, doirt 1 lítear uisce fiuchphointe agus fág i thermos ar feadh roinnt uaireanta. Roimh ól, is féidir an deoch a mhilsiú trí 1 tsp a chur leis. mil nádúrtha. Is féidir an insileadh céanna a ullmhú ó sceach gheal nó caora chokeberry.
- Filléad sicín.Gearrtar an chíche gan chraiceann ar fhad agus cuirtear ar phláta é. Tá gach riar sprinkled le méid beag de salainn mara measctha le luibheanna tirim: Rosemary, thyme, soilire, peirsil. Tá an filléad bácáilte clúdaithe sa mhicreathonn ar feadh 10 nóiméad. Is féidir leat é a sheirbheáil le prátaí mashed nó cóilis steamed.
- Anraith brocailí agus cóilis.Is féidir leat bia úr nó reoite a úsáid chun é a ullmhú. Roinntear na inflorescences i gcodanna beaga agus bruite i méid beag uisce. Nuair a éiríonn an cabáiste bog, doirt an anraith isteach i mbabhla cumascóir agus é a ghlanadh. Tá an mhias críochnaithe saillte go héadrom, cuirtear beagán ola olóige agus croutons cruithneachta baile leis.
- Casserole glasraí.Déantar zucchini, prátaí agus cairéid a ní, a scafa agus a ghearradh i slices an-tanaí. Tá sé áisiúil glasraí a ghearradh le slicer speisialta nó scian feannadh. Cuirtear plátaí tanaí i bhfoirm teas-resistant, greased go héadrom le ola glasraí. Tá gach ciseal sprinkled le luibheanna aramatacha agus go héadrom sprinkled le ola. Cuirtear salann leis i gcainníochtaí íosta. Cuirtear an mhias san oigheann agus bácáiltear é go dtí go bhfuil na glasraí bog. Tá dromchla an casserole sprinkled le cáis íseal-saille grátáilte agus a chur san oigheann ar feadh 2 nóiméad eile. Is féidir leat glasraí a sheirbheáil leo féin nó mar mhias taobh le haghaidh éanlaith chlóis agus éisc.
Cabhróidh cothú cuí le haghaidh pancreatitis pancreatach le pian, míchumas agus ospidéalú éigeandála a sheachaint. Is é tasc an dochtúir agus an othair loghadh fadtéarmach a bhaint amach agus ionsaithe nua a eisiamh. Beidh an dochtúir atá ag freastal in ann a mhíniú cad atá agus nach féidir le pancreatitis, na bianna is sláintiúla a mholadh agus cabhrú leat roghchlár cothrom a chruthú.